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安吉白茶的采摘

原标题:安吉白茶的采摘

  开园时间,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采;要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。

  做到五分开:

  一是幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开;

  二是长势不同的鲜叶要分开,特别受过冻害、病虫害,老叶少的茶树;

  三是晴天叶与雨水叶要分开;

  四是不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶,山上和水田的要分开;

  五是上午采的叶与下午采的叶要分开。

  因为不同的鲜叶,它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。

  成年茶树的鲜叶,梗子细、叶张薄,炒制时要求温度低一些,若将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制,结果会使前者由于温度太高而出现焦边,后者由于温度不够高而出现红梗红叶。

  又如阳坡茶树的鲜叶,色泽亮绿,芽短粗,节短,叶片着生角度大,阴坡茶叶正相反,平地茶叶色绿且发乌,若将它们混在一起炒制,结果会使制成的茶叶色泽花杂,长短不一。

  在讲究采摘的同时,对受过冻害、病虫害要重视留叶养蓬,保证修剪后成活。

  样品茶可组织采摘技术好的采摘人员,先行采摘芽粗壮、叶白、大小均匀的优质鲜叶。


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茎秆切碎机(湖南省娄底市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
06月15日 19:45
6 +1
树莓(河南省漯河市)
靠,你又来这里吹牛了,害我找了几个社区, 翻了几百页帖子,终于找到你了。工头让我告 诉你,明天去工地早些,要搬3车水泥两车砖 头,如果搬不完,连昨天的工钱也不给你了
06月15日 19:52
6 +1
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已经到底了